Domaine Zinck
Vins d'Alsace en Biodynamie

Domaine Zinck Vins et Crémants d'Alsace Bio Eguisheim

Le Domaine Zinck est une exploitation familiale qui est dirigé par Philippe Zinck depuis environ 10 ans. Cette 3ème Génération a su apporter sa touche en faisant certifier le Domaine Zinck Paul en Agriculture Biologique, biodynamie en 2021 Ecocert et Demeter.

Le Domaine Zinck Paul de 14ha est situé à Eguisheim et dans les environs avec de belles parcelles dans les deux Grand Cru Eichberg marno-calcaire et le Grand Cru Pfersigberg calcaire sur Eguisheim et le Grand Cru Goldert limoneux sur Gueberschwihr. Le Domaine Zinck propose également des lieux-dits comme le Wasserfall, le Holtzweg,  Diebmannswinkel et le Tallmatten afin de partager la finesse et la qualité de ces sélections parcellaires.

Les Vins du Domaine Zinck sont des vins de terroir et possèdent du caractère, typique avec une belle envergure et vinifié pour le vieillissement. Les Vins d’Alsace du Domaine Zinck sont vinifiés dans des foudres en chêne des Vosges et en cuves inox. Ce travail de Philippe Zinck laisse place à une gamme de Vins Blancs ou de Vin de Rouge avec un style plein de raffinement.

Le Grand Cru Eichberg (la colline des chênes) est un terroir marno-calcaire, riche en argile sans excès. Le Gewurztraminer et le Riesling produit des Vins d’Alsace fins, racés et avec une belle charpente.

Le Grand Cru Pfersigberg (la colline des péchés) est un terroir marno-gréseux sur les communes de Wettolsheim et d’Eguisheim. Le Gewurztraminer et le Riesling sont complexes, charpentés et opulents.

Le Grand Cru Goldert (dorés) est un terroir marno-calcaire dont les calcaires sont oolithiques (Dogger) et riche en argile limoneuse. Le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Gris et le Muscat produit des Vins d’Alsace charpentés, luxuriants et avec une belle complexité aromatique. Surtout le Gewurztraminer et le Muscat sont de toutes beautés, éclatants.

Ce travail qualitatif a permis au Domaine Paul Zinck d’être récompenser par de belles notes dans la Revue des Vins de France (RVF), le Guide Hachette et Bettane & Desseauve.

La commune d’Eguisheim est un village typique du vignoble alsacien et classée « Plus Village de France ». Philippe Zinck développe des valeurs et une philosophie qui est l’authenticité des vins, le respect de la nature en passant à la Biodynamie et surtout la qualité.